去傳統市場買個五花肉,好像競賽~一不留神,攤位的肉可能就賣完了((太少逛傳統市場了),這天和寶貝悠閒的逛著市場。。。買了筍干和五花肉準備做這道料理:筍干焢肉飯!來讓寶貝開心

材料:五花肉、筍乾、白飯
佐料:醬油、料酒、蒜、薑、青蒜、辣椒、冰糖、鹽

1.五花肉切適當大小,用少許油煎至金黃色
2.將佐料及五花肉入鍋,大火煮開轉小火煮至入味熟爛。
3.筍乾用熱水煮過,放至冷卻,換水靜泡半天去除酸味後,用高湯煮半小時即可。
4.將煮好的筍乾放至飯上面,焢肉擺上,淋些許肉汁即可。


這道菜很好下飯,肉也很有味道,加上了筍乾的脆度及清甜~真的是完美。。。

全站熱搜

米寶麻(carol) 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()