carol其實很愛吃涮涮鍋的!!!
 
也不太分什麼夏天還冬天,反正現在店家都嘛有開冷氣!
所以一年四季都很適合!只要店家開的冷氣夠有力,吃起來都很開心
 
這一家是位於公館的店家,也因為這裡的店家招牌有點多
其實會不小心錯過♥
 
到了畢業季每個店家都有謝師宴的優惠活動。
團購訂位就是怕有些人吃不飽~
 
而這家完全都不用擔心…不怕你吃不飽…
吃到會讓你從小紅帽變成大野狼(?)…肚子撐到需要外婆幫忙縫肚子(((哈哈哈)))
 
反正carol是吃到肚子超撐超飽的了~
 
 
店家的招牌是以白底為主,旁邊有一家台灣彩券…
這樣比較好找!
 
 
雖然叫做宮綺308,但是地址不是喔!!
是汀洲路三段283號!
 
 
店家櫃檯的擺放也都很整齊
 
 
首先來點個湯頭
 
同行的朋友點的是日高昆布:為北海道昆布第一品牌,奧景海生堂株式會社出產,含有豐富維生素,湯頭煮十分鐘後,可品嘗頂級日高昆布切片,氣味高雅甘甜!
 

主打產品-昆布鍋,昆布具有豐富的礦物質,其中又以海藻酸和褐藻素這兩種食物纖維最受矚目!

 

海藻酸及褐藻素能在腸道內捕捉攝取過量的脂肪、糖分和膽固醇,讓它們在被吸收之前就排出體外,並幫助清除鎘、鉛等重金屬

 

以及殘留農藥和食品添加物等有害物質,達到體內淨化、排毒的效果。

 
而carol點的是濃厚豚骨:是將敲裂後的豬骨熬煮,釋放出濃香不膩口的鮮味。
 
 
第二則是點主菜的部份
我們點的是養生鱸魚以及牛三寶拼盤
牛三寶的部份包括極品牛五花、霜降牛、板腱牛,份量增30%。
 
再來則是點副食的部份,他們家的副食選擇挺多樣化的!
有白飯、海苔香鬆飯、冬粉、王子麵、烏龍麵
其中白飯的部份可以無限享用。
 
 
基本的菜盤上桌了~量非常的紮實
 
 
整個很新鮮♥而且很乾淨。
他們家的菜盤是高桶式的!
所以你會發現,量其實挺多的!
高麗菜也給的很大器。
 
 
也有附上雞蛋
carol發現他們家該附上的、能附上的都附上了
有些店家是有甜點沒雞蛋、有雞蛋菜盤的量就很少
這一家完全沒有這種感覺。
 
 
還有地下室。
店家的裝璜很有時尚感
還有相片牆,更顯示店家的熱情度。
 
 
醬料區
若嗜辣的朋友,carol首推店家自製的辣椒醬
非常的乾淨!整個質感相當好。
 
 
店家也有提供wifi給客人
來這裡好方便啊!
 
 
飲料的選項很多
有冰沙、檸檬茶、奶茶和煎茶的部份。
 
 
桌子也都很明亮!
 
椅子還能放包包。
 
 
香鬆飯看起來就相當的可口
米飯煮的熟度很剛好。
 
 
醬料採自取的部份也很貼心啊!
想要什麼就自己挖。
 
 
冬粉是carol的最愛!
 
 
濃厚豚骨湯    就像是拉麵店的感覺,湯頭是白色的呈現,還有加上白芝麻和蔥來提升香氣。
 
 
日高昆布是裡頭最清爽的湯頭,也因為這天天氣很炎熱,所以也挺適合的。
 
 
準備開動了♥
 
 
奶茶甜而不膩,冰冰涼涼好好喝
檸檬茶也很解膩
吃火鍋配上冰涼的飲料…是絕配♥
 
 
鍋裡頭開始滾的時候~
也是最開心的時候了♥♥(((開動開動)))
 
 
 
店家的豆腐是百葉豆腐
其他食材都好新鮮!不會像冰很久的那樣
通常carol都會先放著涼
 
 
來個牛三寶拼盤吧!
一盤裡頭就含三種口感的牛肉
carol覺得也像牛肉三重奏
分取於牛的不同部位。
為五花、霜降及板鍵
 
 
端看每個人喜歡的口感
油花分布的很漂亮♥
 
 
先來板鍵肉。煮完之後能悔到油花很漂亮
吃進去整個就是很嫩口好咬
牛肉香氣很夠♥
 
 
再來個霜降肉吧♥
 
 
屬於比板鍵肉來得厚實有口感的!吃起來油花的部份會覺得有點脆口
好好吃!!而且牛肉香氣又比板鍵來得厚實一點
 
 
牛五花♥
 
 
算是裡頭吃下去很入口即化的部份!
油花和肉片在嘴裡化開的時候很迷人。
 
 
鱸魚…除了主角之外,店家很貼心的還附上米酒(可去腥,也讓湯頭顯甜)、薑絲和枸杞
 
 
每片魚看起來色澤都很美
而且厚度也差不多。
 
吃起來也很鮮甜!!!完全沒有刺,店家都幫忙處理!
 
 
拍一下目前上的菜~~整個好精采啊♥
 
 
現在店家有活動,來店家吃飯打卡還送一盤松板豬!
一個人打卡就送一盤喔
 
 
感覺得出來店家很注重新鮮度
很捨得放碎冰!
松板豬也因為厚度的關係,要9煮比較久一點的時間
 
 
松板豬吃起來有一定的口感,不會軟爛♥
 
 
這樣是不是能證明食材很紮實!!!
 
 
魚包蛋超嫩口好吃♥
 
 
九層塔花枝吃起來鮮甜帶著九層塔香氣!整個提鮮不少。
 
 
大蛤蠣.蝦    店家的海鮮是直接和養殖戶合作半夜撈獲,早上送達
 
 
新鮮度真的光看就知道了♥
 
 
文蛤超大顆♥
 
 
和雞蛋來比一比♥
 
 
蛤蜊整個就是正中carol的心~吃起來好鮮甜…完全原味就很好吃。
 
 
蝦一入口就知道到底好不好吃!
殼超好剝!!
 
 
吃了很飽之後!!
店家又上了飯後甜點:咖啡凍!!
 
 
咖啡凍的口感有點像"菜燕"
就是一般學校門口或夜市常看到的"冬瓜口味菜燕"
只是他是咖啡口感的
微微的Q脆度!很消暑!!
拿來當做這天的ending…整個完美♥
 
 
 
 
 
 
 
宮綺308火鍋
 
店家地址:台北市中正區汀州路三段283號
訂位電話:02-23678366
店家網址:http://miyazaki308.looker.tw/
羅客網址:http://www.looker.tw/
 
 
 
 
 

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