嘉義阿松脆皮臭豆腐_3  

中和巷弄內的嘉義阿松脆皮臭豆腐,經過就是大排長龍,老伯伯駝著身軀,動作緩慢但感覺相當俐落,每一道功夫都相當講究,但來這裡就是要有排隊等待的心理準備,至少要等上十五分至三十分不等,若前面再多排幾個人,現場座位區就一桌,但不用怕~等排到你的時候,就有座位了((喂

嘉義阿松脆皮臭豆腐

店家地址:新北市中和區連城路23巷18號
營業時間:13:30~21:00(週三、日公休)

嘉義阿松脆皮臭豆腐_10 

快到店家的時候就能聞得到香氣十足的臭豆腐
還能看到有排隊的人潮
阿松伯一個人,所以動作上不算快
要來的人要有心理準備,不要趕時間來

嘉義阿松脆皮臭豆腐_9 

排隊人潮就是一直不斷
好不容易變少了,後來又接著排上來
是附近居民都知道的好味道

嘉義阿松脆皮臭豆腐_8  

來看一下地址♥

嘉義阿松脆皮臭豆腐_2 

阿松伯一個人顧攤,從炸、切、再回炸、泡菜夾取及醬料都是自己來
非常認真炸臭豆腐
且記性也算不錯!!
有時候炸一炸覺得不夠酥,還會再丟回去炸
不會因為大排長龍就馬虎了事

嘉義阿松脆皮臭豆腐_1 

醬料也有辣、不辣以及蒜醬
都能依個人喜好選擇,要記得先說
若是外帶的朋友醬料要分開裝,也要記得先說
通常不說都是一起放的

嘉義阿松脆皮臭豆腐_3 

爆量的泡菜真的不是蓋的
看著阿松伯夾了至少三、四次~
我們點了一份大份、一份小份的
大份就是四塊臭豆腐、小份是三塊臭豆腐
炸的時候都會再切做四小塊

嘉義阿松脆皮臭豆腐_4

嘉義阿松脆皮臭豆腐_5 

辣醬是有辣度的,吃得超過癮
爆汁的臭豆腐多汁皮脆且越咬越香

嘉義阿松脆皮臭豆腐_6 

看一下~用筷子稍微夾緊就爆汁的豆腐
是不是很讓人垂涎啊!!

嘉義阿松脆皮臭豆腐_7  

吃到最後整個泡菜就是當菜吃XDDD
泡菜不會過酸味道相當溫和
連我家米寶不愛台式泡菜的,都能吃光光

在地美味你一定要來嘗嘗

    米寶麻(carol) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()