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佳興魚丸位於迪化街+大稻埕這一帶,最知名的就是招牌魚丸了,佳興魚丸就是福州丸,裡頭包覆著餡料,多汁且肉汁鮮甜,外皮軟嫩Q滑,吃過保證會愛上的口感,和一般福州魚丸紮實口感很是不同,內餡帶著微鹹香氣,魚皮也是很推薦點來試試的,再搭配熱呼呼的湯品,,清爽的湯頭,每一口都覺得好吃,吃完不過癮嗎? 再買包魚丸回家,自己在家隨便煮都很加分,不為什麼,就為了這嫰口的佳興魚丸


佳興魚丸

店家地址:台北市大同區延平北路二段210巷21號
聯絡電話:02-2553-6470
營業時間:09:00~18:30(週日公休)

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位於延平北路二段的這一家佳興魚丸店
是相當有歷史的店家了
創辦人鄭依凱先生,於13歲就在福州家鄉拜師學習魚丸的製作
20歲隨著國民政府來台
退伍之後更以販售魚丸維生,早期是以攤車在大稻埕河街叫賣
後來口耳相傳好味道,就選於現址開立店面至今

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每每來到這裡,現場吃完都會忍不住又買回家自己煮
佳興魚丸是使用新鮮鯊魚肉加上多種粉類打成魚漿製成
內餡則是以特選的前腿肉加上油蔥以及醬油調味
每一顆魚丸都是當日現做現包現煮
圓滾滾的佳興魚丸賣相就相當令人垂涎

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品項選擇也多
每次來都是乾麵搭配一碗湯
幸福至極
目前燕丸是停售的

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填單完成之後,交至櫃檯即可

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就得到像這樣的號碼立牌
之前來還沒有呢!!感覺有跟著時代進步XDDD

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沒多久就咻咻上桌了♥

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乾麵 $35看似平凡的乾麵,加上店家自製醬料,香到爆點的油蔥酥,不容錯過啊!!

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覺得不夠味的,再到佐料區夾又適量的泡菜
要注意喔!店家泡菜是很鹹很鹹的
不是辣的那一種,所以別貪心夾太多

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清爽超順口的泡菜
更添食材層次風味

攪拌夾起,每一口都帶著鹹香的泡菜
爽脆可口,與麵條的Q彈很有對比之口感

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燙青菜 $35 同樣搭配店家的油蔥酥,店家油蔥酥很加分♥

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乾魚皮 $90 乾魚皮來這裡肯定要試試,Q彈的魚皮處理的相當美好,每一口都吃得到鮮味,不會吃到魚鱗

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魚丸湯 $60 最終就是這碗好吃的魚丸湯了,一碗四大顆,滿滿的在碗裡飄浮著,搭配芹菜讓湯頭更好喝了

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魚丸外皮口感相當Q軟滑嫩,一口咬下,肉汁的爆漿感隨之而來,每一口都讓人喜歡,鹹香帶著肉汁的鮮甜,相當喜歡

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香菇丸湯 $60 香菇魚丸塊頭也不小,吃起來過癮飽嘴

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吃完再到櫃檯結帳♥
來迪化街、來大稻埕
當然就是要吃吃台灣傳統味啦!!
佳興魚丸就是其一必吃店家

 

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